２人の女性コーディネーターと10人の生徒が月１回の頻度で、自治会館の厨房で実習に励んでいます。当日のレシピと食材は生徒持ち回りの幹事が用意し、費用は割り勘としています。

　かつての企業戦士たちが危なっかしい包丁さばきで料理するわけですが、その料理を囲み、若干のお酒も加えての懇談が次の楽しみです。それぞれ異なった世界で豊富な体験を積んできた生徒たちの話は、とても幅広く刺激的で楽しいひと時です。

　一方、料理の腕の方はどうか、コーディネーターの意見も聞いた上での幹事の勝手な感想では、包丁さばきも安心して見ていられるようになり、食材の下拵えから味付け、それから皿洗い等の後始末まで、かなり手際よくなったと感じています。

　願わくば、この成果を家庭でもぜひ生かして楽しめるようになりたいと考えています。

≪上記の内容は自治会便りに平成30年1月号に掲載された内容です。≫